【老物件】家庭厨房东西之吊桶 水桶

　　洞头诸岛向来缺水，岛民靠天用水，凿井取水，仍常受干旱之扰。1961年至1983年的22年间，洞头产生旱情15次，均匀每次继续近37天，最长的为74天。2003年5月到8月，全县算计干旱206天，是洞头有旱情纪录以来最持久的一次，全县人口悉数受灾。用水的工厂、企业悉数罢工，居民饮水困难，有一段时间得用船到乐清等地运水。有些村居采纳发水票的方法分配有限的饮水，不少人只得排着长长的队，轮番从水井或坑道取水。

　　洞头网讯 洞头诸岛向来缺水，岛民靠天用水，凿井取水，仍常受干旱之扰。1961年至1983年的22年间，洞头产生旱情15次，均匀每次继续近37天，最长的为74天。2003年5月到8月，全县算计干旱206天，是洞头有旱情纪录以来最持久的一次，全县人口悉数受灾。用水的工厂、企业悉数罢工，居民饮水困难，有一段时间得用船到乐清等地运水。有些村居采纳发水票的方法分配有限的饮水，不少人只得排着长长的队，轮番从水井或坑道取水。

　　吊桶是从水井取水到水桶的中继性东西，它的原料、形状多样，有用木板箍成桶状的，有用半爿旧篮球改作半球形的，有用铁皮敲打成“U”形的。井水少的时节，小吊桶往往上上下下几十次，才干打满一桶水，这种时分，“U”形铁皮吊桶最为适用。它下到井底后会主动歪斜进水，且原料坚固，经得起井底岩石的磨损，经久耐用。

　　当井底的水连吊桶都打不上来时，就得下井底舀水了。胆子大的，踏着井壁凹凸的石块下井；年岁大身体欠佳的成年人，只能让小孩坐在箩筐或水桶里，用绳子拴着，渐渐放到井下。这时得用上水瓢，半瓢一瓢地舀入吊桶内，吊桶满了，再提上来，倒进水桶。

　　最早的水瓢是用老蒲瓜剖对半做成的，所以闽南话把水瓢叫“蒲瓢”。蒲瓢不经用，改用木质的，后来又用亚铁的。有的渔民家里，也有用鲎壳做水瓢的。鲎在二三亿年前就现已有了，是海洋生物中的活化石。从立夏到处暑，它们会成双成对到潮间带产卵，很简单捕捉。吃了鲎肉之后，渔妇们把它的外壳洗洗洁净，作为舀水的瓢。更风趣的是，把剩饭剩菜倒入鲎瓢，即使是夏天，放个两三天饭菜也不会馊，鲎瓢起到了冰箱的效果。不过到了21世纪，洞头已难觅鲎的踪迹了。

　　2009年6月，洞头完成了从大陆引水的严重民生工程，“靠天吃水”“扁担水厂”成为前史。

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